В разные годы он был книготорговцем и писателем, но наибольшую известность ему дала 30-летняя работа по администрированию одной из самых известных литературных наград — Букеровской премии.
Премия была организована издателями в 1969 году по типу французской Гонкуровской премии, и ее главной задачей было повысить продажи книг, в особенности тех, что объявлялись книгами года. Но, несмотря на положительную критику, создателям Букера не удавалось добиться основной цели: результаты продаж были более чем скромными.
Когда в 1973 год Мартин Гофф приступил к этой работе, он быстро исправил ситуацию. Он прибегал к любым ухищрениям, чтобы повысить престиж премии. Организовал торжественное вручение в Бальном зале отеля Claridge, причем имя победителя держалось в тайне и его объявление всячески откладывалось под конец мероприятия, чтобы сохранить интригу.